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柞水黑木耳入选“全国名特优新农产品”名录

核心提示: “柞水黑木耳”在中国农产品质量安全网公示,正式纳入2019年第一批全国名特优新农产品名录。

根据《全国名特优新农产品名录收集登录规范》要求,“柞水黑木耳”经地市级、省级农业农村部门农产品质量安全(优质农产品开发服务)工作机构审核,农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审确认,中国农产品质量安全网公示,正式纳入2019年第一批全国名特优新农产品名录。

据悉,全国名特优新农产品指在特定区域(以县域为单元)内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高的农产品。包括种植业和养殖业产品及其产地初加工产品。产品申请坚持“自愿申请、自主评价、自我管理”和公益服务原则,随时受理,经农业农村部组织专家评审确认后每季度公布一次。

那么黑木耳有什么功效呢?黑木耳的营养成分,据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。因此,黑木耳历来深受人们喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料。

黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载,如明代李时珍在《本草纲目》中记载:"木耳生于朽木之上,性甘平,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮,清肺益气,补血活血,镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛,手足抽筋麻木,痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。

研究发现,黑木耳具有化解体内结石的功效。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱,能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌,并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。因此,专家建议,对于患有体内结石的病人,不妨每天有意识地吃上1-2次的黑木耳。这样,不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状,甚至还可以使人体内的许多结石自然消失。

此外,黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应,剥脱,瓦解,不断脱屑缩小,然后再经管道排出。另外,黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质,有利于人体健康。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。另外:木耳营养丰富,但如泡发不当,则会又硬又小,既不出数,又不可口。如果用烧开的米汤浸泡,泡发的木耳肥大,松软,味道鲜美。

除上述外,黑木耳还有以下药理作用:

1、降血糖作用。

2、降血脂作用。

3、抑制血小板聚集。

4、抗血栓形成。

5、提高机体免疫功能。

6、抗衰老作用。

7、对组织损伤有保护作用。

8、改善心肌缺氧。

9、抗溃疡作用。

10、抗放射作用。

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

 

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责任编辑:刘娅文

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